对标胖东来焕新区域商业 永辉新华店调改升级亮相福安

　　取消强制动线后的卖场视野开阔，过道拓宽使购物路径更自由★★◆◆★■。便民服务区化身暖心驿站：身高测量仪、血压计、充电宝◆◆■■、直饮水等设施一应俱全■■★■◆■，微波炉旁清晰标注着加热即食提示，甚至细致配备了护手霜与棉签梳子等小物，于细微处彰显关怀。入口处增设的宠物寄存处配备饮水设备，人脸识别寄存柜解决顾客储物需求。

　　走进调改后的卖场◆◆■◆★★，烟火气息扑面而来。在果蔬区★◆，荔枝★◆★、蓝莓、榴莲等应季爆品与色彩鲜明的颜值番茄、健康果拼陈列组合，形成强烈视觉吸引力■★◆，新增的果切果汁、冷萃茶、水果捞等年轻化商品区也吸引了众多顾客驻足选购■◆★。蔬菜区则聚焦本土需求，专门设置了★◆★■■■“闽东养生汤料”专区◆★■★◆■，陈列福安人喜爱的石橄榄、金线莲◆■◆◆、鲜人参等特色养生食材★★◆，并与定向种植的溯源蔬菜相邻展示，从种子到采摘的全流程溯源信息清晰可见，精准对接了福安市民追求便捷◆■★◆、健康◆◆■★◆、品质生活的消费升级需求。

　　提升员工满意度是服务升级的前提和基础，门店负责人着重强调★★★。调改后基层员工平均薪资增幅超20%，满一年员工可享10天带薪年假。新增员工休息室◆■■、更衣室及经过优化升级后的食堂■■■■，让后场区域真正成为员工的能量补给站■■◆★◆◆。缩短营业时间保障员工合理作息◆★，他们才能以饱满状态服务顾客■★★◆，这种良性循环使顾客能明显感受到服务温度的提升◆★★。

　　最诱人的烟火气★★★，当属全新升级的烘焙熟食区。这里俨然是美食爱好者的天堂：现烤的中山石乳鸽皮脆爆汁■◆■，鲜肉饼、炸水饺等现制点心香气四溢■■。堆成小山般的美味小龙虾热气蒸腾■◆★，麻辣、蒜香、十三香三种口味交织弥漫，香气扑鼻。在烘焙区，明厨亮灶的透明操作间里，师傅们正现场制作各类面包。据悉，调改后的烘焙工坊全部改为自营模式■★◆，严格杜绝使用代可可脂、氢化植物油★◆■◆■、人造奶油等原料，产品线也同步焕新，除保留经典款外，重磅引入当下爆款的■★■◆“丰收的喜悦◆■”、“核桃满满”以及提拉米苏等明星单品。

　　永辉超市全国调改项目负责人、副总裁王守诚近日透露，永辉在100店调改阶段对 ■★◆■“人、货、场”零售三要素进行系统性升级。谈及“人■◆★■”的维度革新◆◆■★，他表示核心在于重塑员工发展体系，强化专业素养与服务热忱。为支撑这一人才升级战略，永辉已正式启动★★“工匠计划◆■”★★■，旨在规模化培育一支“万名专业技工”队伍，并通过健全的机制考核，助力高级技工及教练岗位人员逐步实现月收入过万的职业回报。

　　服务细节处处体现人文温度★■：在生鲜区区，门店提供水果清洗和现切服务，肉类可以切丝、切片、切丁、剥皮、剔骨等等；海鲜区域在最醒目的位置张贴着■★■“只卖海鲜不卖水”“包装袋已去重”“免费提供打氧、保鲜服务”等承诺标识，让顾客可以更放心的购物★◆。

　　永辉超市相关负责人表示：福安新华店此次焕新升级，是永辉深化县域商业升级的重要实践★■★◆。我们将持续融合胖东来服务理念与闽东消费特色，打造更具品质感与烟火气的社区生活中心■◆■■◆，为福安市建设闽东北区域消费中心城市◆★◆■★、繁荣区域消费市场贡献永辉力量。通过持续深化商品革新与服务升级，永辉正朝着◆■★■■“更适合中国主流家庭的国民超市■★■★”的目标稳步迈进，为实体零售转型提供可复制的品质样本★■■◆★。

　　福安新华店于新华北路◆◆，经营面积达2100㎡，是福安城区重要的社区生活服务中心。门店通过深度优化商品体系，引入进口商品、健康趋势类网红商品及胖东来自有品牌系列，形成更科学合理的商品结构。门店负责人介绍：我们全面对标胖东来的产品和价格 ◆★■◆■■，重点强化品质民生商品与地域特色组合■★◆，让福安市民在家门口享受升级版消费体验■◆■◆■。

　　除了商品结构大刀阔斧的改革，一些“新面孔”也在新华店同步上架，采访人员了解到，依托强大的供应链整合能力，永辉与核心品牌深度共创，反向定制推出“永辉定制”独家商品◆■。例如永辉定制伊利鲜牛奶，以7◆■.9元亲民价掀起抢购热潮。这款950ml家庭装鲜奶，选用GAP一级认证牧场奶源，每100ml含3■◆■.2g优质乳蛋白，体细胞及菌落数严于欧盟标准◆★★，配合专利屋顶锁鲜包装与15天冷藏保质期◆★★★★，成为永辉“优质平价”战略的生动注脚■★★。正如永辉CMO佘咸平所言：“我们正着力构建高质价比商品矩阵，让‘优质平价’成为永辉的新标签。

　　食品安全管控同样令人印象深刻◆■■★◆◆。果切区严格执行468鲜度原则，部分生鲜商品实行日清制■◆★■。每盒果切都标注了切割时间和甜度顺序，让消费者买得放心吃得明白◆■★◆■★。门店负责人介绍道■■★◆■★。

　　调改后■★◆，商品结构显著优化。我们下架了8173支单品，新增商品4156支，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%■★◆，进口商品占比达15%，增加永辉优选系列商品160余支，DL商品70余支。同时，烘焙、熟食区的变化最为显著，面积占比从原有的5%增长至25%◆■■★。门店负责人向采访人员介绍◆★■■。

　　作为永辉在福安市首家深度学习“胖东来模式”进行调改的门店■■★★◆，永辉超市福安新华店将于7月26日焕新开业。此次调改聚焦商品结构革新★★、服务体验升级、空间环境优化及员工关怀强化四大核心，深度结合福安“茶乡”特色与本地消费习惯，为这座闽东重镇注入全新消费活力，赋能区域商业升级。

　　肉禽柜台前，慢养300天土猪与本地黑猪肉满足不同消费需求◆■◆◆★，现煎牛肉档口飘散阵阵香气。我们提供免费代煎服务，同步引入进口牛肉和潮汕牛肉系列，门店负责人介绍到★◆■。水产区创新设立海鲜厨房，三文鱼系列◆■■◆、切片鱼产品与代加工服务解决家庭烹饪难题★◆■，现杀现切+现场烹煮的服务模式成为一大亮点◆■■，充分契合福安消费者对生猛海鲜和便捷加工的高频需求。

　　■◆★“工匠计划”正加速落地并惠及一线员工。据悉★★■★，永辉超市首批53名职工经过系统性理论及实操认证，成功获得国家认可并纳入全国联网查询系统的职业技能等级证书。员工通过考核取得证书后★■★，不仅能获得专业能力的权威认证，更能直接享受每月500元至2500元不等的技能补贴。这一机制极大激发了员工精进技能的热情★★◆■◆■，也为永辉打造高素质服务团队奠定了坚实基础。